今天，我们要讲一个价值百万一瓶的葡萄酒，历经沧桑变成醋的故事。故事的两位

主角分别是一人一酒，他们在各自的世界中，都是绝对的魁元。他们之间，又有着怎

样的奇缘？

   话说，几乎每一年，世界各大葡萄酒知名网站都会盘点当年全球价格最贵的酒款。

大名鼎鼎的“罗曼尼·康帝”；“亨利·贾耶”；勃艮第产区的代表“勒桦”；德国

甜白的代表“伊贡· 穆勒”；波尔多产区的代表“柏图斯”……这些名宿都常年位居

排行榜前列，可谓身价显赫。

  然而，在今天要介绍的这瓶葡萄酒面前，以上酒款都需要放下他们高贵的身段。这

瓶葡萄酒在750毫升标准瓶的世界里，创造了全球最高成交价的纪录并保持至今。

   这是一瓶1787年份拉菲酒庄的佳酿。1985年12月，这瓶酒在伦敦佳士得拍卖行拍出，

成交价达到156450美元，大约折合107万人民币。

                                                      

      天价的背后，不仅有其极老年份的加持，更因瓶身上刻下的“Th.J”字母缩写：据

说，这是美国前总统“托马斯·杰斐逊”曾经拥有过的一瓶酒。

     这位造就了世界上最贵葡萄酒，且是历史上最爱葡萄酒的美国总统，自然有着众多

与酒有关的故事，侯掌柜带您扒一扒总统先生的葡萄酒情缘。

学霸养成记

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     杰斐逊的成长史，是一部活生生的学霸养成记。

     他9岁开始学习拉丁语、希腊语和法语，以年仅16岁的年纪考进大学，仅用2年时间便

修完全部大学课程。

   毕业后，杰斐逊走上了法律道路，很快成为一名律师，身体力行帮助美国黑奴维护合

法权益。在成为弗吉尼亚州议会议员之后，他继续改革州内司法体系，推动美国的民主

化进程。

   1785至1789年，杰斐逊作为美国第一任驻法大使而被派驻法国。正是在这短短5年间，

他对法国的葡萄酒及文化产生了浓厚兴趣，游历法国和意大利的众多葡萄酒知名产区，

不仅视野和思想开阔了，葡萄酒的造诣也上升到新的高度。

   返回美国之后，杰斐逊出任美国第一任国务卿，组建国务院，并起草了美国《独立宣

言》,带领13个州宣告独立，成为了美国的开国元勋和人民群众的思想解放者。

如过说华盛顿解放了美国，杰斐逊则是解放了美国人民。

    美国独立战争是世界史上第一次大规模的殖民地争取民族独立的战争，也是一场以

少胜多的奇迹。其成功离不开法国的支持，也可以说少不了杰斐逊本人与法国的友好

关系。不仅如此，杰斐逊还凭借其个人关系以每英亩4美分的价格从拿破仑手中购回了

“路易斯安那州”，扩大了美国领土将近一倍。

   杰斐逊的民主思想作为当时的社会意识，与其自身的血统渊源，所处社会地位及个人

素养是分不开的。其倡导的三权分立思想来自法国启蒙思想家孟德斯鸠。要知道，解放

群众的思想比解放一个国家还要困难。

   杰斐逊作为美国人民思想的带领者，在现在也是个影响力极大的人物，这种影响力也

造就了有人愿意花高价来买那瓶酒。虽然这瓶酒被证明并不是属于杰斐逊的，但最贵的

酒确实因他而生。

葡萄酒国父

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      杰斐逊一生和葡萄酒有着不解之缘，说他“不务正业”也好，说他“富有生活情趣”

也好，不可否认的是，杰斐逊的一生除了“美国总统”这个称谓之外，“葡萄酒”绝对

也是伴随他一生的关键词。

     有史料记载，杰斐逊购买的第一瓶葡萄酒，是波尔多出产的红葡萄酒。

     随着他的仕途发展，他对法国葡萄酒愈发钟情。早在波尔多1855分级制度创立之前，他

就评出了自己心目中的一级庄：拉菲、拉图、玛歌和奥比昂，竟然与今  天的评级如出一辙

。足可见其葡萄酒造诣之深厚。

    除波尔多产区外，杰斐逊也是勃艮第产区的爱好者。在他的手稿中，曾大力称赞香贝丹和

沃恩-罗曼尼产区，并称伏旧园(Clos de Vougeot)是他的最爱。

    杰斐逊还积极涉猎白葡萄酒：北罗纳河谷出产的白葡萄酒最讨杰斐逊的欢心，他更

将艾米塔日产区(Hermitage)的干白和格里叶酒庄(Chateau Grillet)评价为全世界最好的

白葡萄酒。

      派驻法国期间，杰斐逊居住在位于巴黎香榭丽舍大街上的美国使馆内。他用两年时

间，喝遍了巴黎大小酒馆，对法国葡萄酒也达到了空前的热爱。

      派驻法国的第三年，杰斐逊开启了他的环法酒庄游。他穿过卢瓦尔河谷，沿西海岸

一路南下到达他感情最深的波尔多。

                    

                                                                    杰斐逊环法路线图

 

 他的首站并非“拉菲酒庄”或“拉图酒庄”，而是“滴金酒庄”(Chateau d’Yquem)

和格拉夫产区的“卡尔邦女酒庄”(Chateau Carbonnieux)。在这两个酒庄，他不仅品鉴

美酒，还主动向当地人学习酿酒技术，以便日后能够在自家庄园种上葡萄。

                                            侯侯与滴金酒庄首席酿酒师合影

    除了法国之外，杰斐逊还忙里偷闲来到意大利参观酒庄，并对“内比奥罗”、“特雷

比奥罗”等意大利葡萄品种大加赞赏，也为他后期在自己家种植这些意大利葡萄品种埋

下了伏笔。

  1770年，杰斐逊在弗吉尼亚州的蒙蒂塞洛(Monticello)建造了新家。带着对葡萄酒的狂热，

他挖地三尺，搭建了一个占地近百平方的大型酒窖，存放他收藏的佳酿。除了成箱的法

国顶级名庄外，酒窖中还藏有大量的朗姆酒、马德拉甜酒以及苹果酒。

    对园艺颇有研究的杰斐逊，结合自己对葡萄酒的爱好，坚定了自己种植葡萄的念头。

1773年，他遇见了意大利酒农Mazzei，Mazzei对杰斐逊庄园的地貌赞许有加，称其与勃

艮第的香贝丹和蒙哈谢产区十分相似。于是，两人一拍即合，合伙种起了葡萄。

   尽管Mazzei来自意大利著名葡萄酒产区皮埃蒙特，但由于当时技术的落后，葡萄存活

率极低。直到后来杰斐逊来到法国，学习了当地人的酿酒、种植技术，才最终成功。在

其卸任总统2年后的1807年，他的庄园里已经种植超过20多个品种的葡萄。

    在追求个人生活情趣的同时，杰斐逊还不忘在白宫传播葡萄酒文化。美国人的饮酒习惯曾

一度被马德拉、朗姆等烈性酒所主导，杰斐逊在法国喝到了优雅的葡萄酒，于是便开始采购

名庄酒用于国宴活动，每年都为此支出大笔的财政开销。 

亿万富翁的醋味酒

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     毋庸置疑，杰斐逊绝对是19世纪葡萄酒业最具影响力的人物。他的影响力，甚至延续

到了21世纪。

   2015年3月，波尔多加龙河上的一座码头，正式命名为托马斯·杰弗逊码头。法国军队

当年正是从这个码头出发，前往美国并帮助美国获得独立战争的胜利。美国独立一百周

年纪念，法国送了自由女神像给美国，以纪念双方的友好关系。

    2016年6月1日，在法国建成并开放的波尔多葡萄酒之城里，还专门设立了杰斐逊礼堂，

以此致谢杰斐逊对波尔多葡萄酒推广所做出的贡献。

        尽管如此，杰斐逊更常被现代人提及的，还是开篇的那瓶全球最贵的葡萄酒。

       然而，在2006年，另一位拥有杰斐逊藏酒的收藏家向法院递交诉状，指出这些刻有

“Th.J”标记、号称属于杰斐逊的葡萄酒，全部都是赝品。

   这位收藏家是美国能源巨头威廉·科克，《福布斯》富豪榜的上榜人物。科克是葡萄

酒的大收藏家，家中酒窖藏有3万5千多瓶好酒，其中4瓶刻有杰斐逊的缩写：1784和1787

年的拉菲和木桐，总价将近50万美金。

   尽管这些酒的年份与杰斐逊派驻巴黎的时间一致，但是经过专家鉴定后发现，酒瓶上

的缩写是在1945年前后用小型电钻刻上去的，而1787年根本没有这样的刻字工具。

   此外，杰斐逊签名时习惯使用“Th.J”，也与酒瓶上的标记不符。这件葡萄酒界的重

大丑闻被美国作家本杰明·华莱士写成小说，取名《亿万富翁的醋味酒》(The Billionaire

’s Vinegar)，并将于2017年亮相大银幕。我们拭目以待。

   此事件也使人们怀疑：最贵的那瓶葡萄酒是否被杰斐逊曾经收藏过。很多人对此众说

纷纭，真相扑朔迷离。也许这样的故事才能引人入胜，可以让酒友们平添了不同立场的

谈资。

   最后，侯侯想说，对老年份酒的追捧一定要建立在专业知识的基础之上。为饮用还是

 为收藏，求现实还是求情怀，可以分别对待。因为，您花费重金买回的老年份葡萄酒，

很可能早已变成一瓶美丽的陈醋了。

    但是，如果对于这样一瓶酒，可以承载持有者的记忆和感情，不论它变或不变，这瓶

酒的意义也会永存......

                                     1945年份罗曼尼康帝

 

品酒师侯侯

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    专业从事葡萄酒行业多年，现任北京宏润酒业执行董事，9惠友葡萄酒俱乐部创始人，英国WSET

葡萄酒与烈酒协会高级品酒师，WSET清酒品酒师，葡萄牙葡萄酒协会品酒师，众多知名集团公司葡

萄酒讲师及顾问，葡萄酒国际买手。品美酒，找侯掌柜，一起做个“酒心儿人”。