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12月14日，波尔多一级名庄木桐正式发布了2016年份酒标设计。
这家自1945年起便开始邀请艺术家为其正牌酒酒标设计画作的酒庄，让葡萄酒拥有了更
多艺术价值和收藏价值，而每年的酒标设计发布，也牵动着全球爱好者和藏家的关注。
2016年份的酒标名为《酒神巴克斯的胜利》，出自南非著名艺术家威廉·肯特里奇之
手。威廉·肯特里奇素有”南非毕加索“之称，此次在酒标上描绘出的酒神剪影，更是
受到提香和马蒂斯等大师酒神创作的灵感启发。
在波尔多五大一级庄中，木桐往往会被看做是最会玩艺术的一家酒庄，言下之意则是
酒庄的品质并没有其他四家来得稳定。
事实上，木桐并非只是爱做表面功夫，晋升一级庄足以证明一切，而2016年份的
罗伯特·帕克和詹姆斯·萨克林双满分，更是对木桐品质的最大褒奖。
其实，无论对于入门爱好者还是进阶发烧友来说，葡萄酒的评分都相当具有参考意义。
尽管分数是一个相当主观的判断，但是如果能够准确认清每一种评分系统的风格和背后
的机制，你绝对可以成为朋友圈中最会选酒的人
01
百分制
百分制是目前最常见的评分体系，绝大多数主流酒评人和酒媒体的评分，都是基于100分
制而给出的。
总的来说，超过80分的葡萄酒可以算达到了及格水平，超过85分的葡萄酒普遍拥有可靠
的品质，而超过90分的葡萄酒，基本已经进入了优秀的范畴。
百分制评分体系中最具影响力的，非罗伯特·帕克莫属。帕克的主业一度是一名律师，
直到他接触到了葡萄酒，便一发不可收拾，不仅展现出惊人的味蕾灵敏度，还引入了葡萄酒
百分评价制，并最终成为全球最具影响力的葡萄酒评论家。
在帕克的评分系统中，50-59分属于劣品Unacceptable，60-69分属于次品Below Average，
70-79分属于普通Average，80-89分属于优良Above Average，90-95分已经可以被称作优秀
Outstanding，而96-100分，则堪称顶级佳酿Extraordinary。
能够获得帕克满分的葡萄酒都是极品中的极品，犹如米其林三星餐厅般的存在，
1961年份的拉图、1982年份的拉菲等都是帕克满分酒的典范。
当然，帕克绝非神人，他专注的产区以波尔多、罗纳河谷、美国加州为主，他对于重橡木、
重果味、重酒体葡萄酒的偏爱，也被不少人诟病其偏好的单一性。但不得不说，没有罗伯特帕克，
可能就没有全球顶级葡萄酒的今天。
随着帕克的退居二线，新一代的百分之酒评人开始出现，詹姆斯·萨克林是其中最有
力的接班人。
相比帕克的“偏科”，詹姆斯·萨克林则更加全面，全球产区均有涉猎，给出的分数
也较为令人信服。此外，一年一度的全球百大葡萄酒评比，也让其知名度和权威性大增。
如果说詹姆斯·萨克林的评分依靠广度取胜，那么另一些百分之酒评家则更愿意成为某
一产区的专家。
近年来大热的勃艮第葡萄酒，让艾伦·米多斯Allen Meadows和他的AM勃艮第评分为更
多发烧友所熟知。与帕克一样，艾伦同样是半路出家，从金融行业转投酒圈，并成为当
今酒圈当之无愧的勃艮第权威。
詹姆斯·哈利德James Halliday是澳大利亚的泰斗级葡萄酒评论家，年仅80岁的老爷子依然
奋战在一线，为新年份的葡萄酒评分，推出百大澳洲葡萄酒榜单，并频繁来到中国，推广
澳洲葡萄酒。
除了个人酒评人之外，一些权威葡萄酒媒体也倾向于使用百分制评分系统。
《葡萄酒倡导者》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、以及《葡萄酒爱好者》
(Wine Enthusiast)都是权威百分制系统的代表，具有相当高的参考价值。
总的来说，百分制使用的是与我们教育体系相同的评分体系，因此葡萄酒分数也更加容
易被消费者理解。此外，百分制也能够更好地区分两款品质相近葡萄酒的差异，同样都是
95分以上的顶级佳酿，97和98分还是有所差别的。
最后，百分制主要在法国（以波尔多为代表）、美国、澳大利亚等产区被认可，在全球
许多其他产区，仍然是20分制的天下。
02
20分制
如果说百分制是为了消费者而生，那么20分制的历史则更加悠久，是传统学术派的青睐。
20分制源于法国高中教育分制，以法国、意大利为代表的旧世界产区都是20分制的常用
区域。在20分制下，10分为及格线，12分以上的葡萄酒拥有一定的饮用价值，15-16分以上的
葡萄酒算得上优秀酒款。
20分制的典型代表是英国著名酒评家杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson。JR是葡萄酒圈难得的
学霸，她早在80年代中期便通过了全球最难考的考试之一葡萄酒大师，她作为总编辑的
《牛津葡萄酒指南》是葡萄酒史上最重要的读物之一，同时她还是英国皇室的酒窖顾问。
JR和帕克的评分长期处于“水火不相容”的状态，但是遇到十分完美的葡萄酒，两个
人还是会毫不犹豫地给出满分。对于JR来说，20分制下的葡萄酒评分分差更小，从而允
许更多优秀葡萄酒的存在，减少分数带来的商业化程度。
法国的酒评家们同样是20分制的拥护者，《葡萄酒评论RVF》和《贝丹德梭葡萄酒年鉴》
都是相当具有权威性的20分评分体系。
03
综合制
其实，无论是100分制还是20分制，客观性和公正性才是对消费者最具指导意义的。
个人色彩过浓的评分体系容易误导消费者，而万金油的评分体系又失去了评分系统存在
的意义。
因此，侯侯建议，在参考上述单一评分机制的同时，不妨也看看综合类评分机制，从
而得出更加中肯的判断。
所谓综合类评分，即参考了上述单一评分、按权重重新计算的综合分数。侯侯比较常用
的综合类评分体系主要有以下三个。
Winesearcher是目前全球最大的葡萄酒询价网站，但与此同时，网站也集合了每一款酒的
主流评分，并生成了Winesearcher自己的加权分数。
Winelister是一个极具创新精神的综合评分网站，其创始人Ella是牛津大学的高材生，
从金融转行葡萄酒，励志做出最具权威性和客观性的评分机制。
Winelister采用了革命性的1000分制，集合了JR、贝丹德梭、Vinous葡萄酒网站这三个
最权威分数数据库，并结合每款葡萄酒的投资价值、市场受欢迎程度、餐厅列进等维度，
得出了一款酒的综合评分。
最后，侯侯想要提醒大家的是，葡萄酒品鉴本身就是一件相当主观的事，你喜欢的风格
可能是别人无法接受的风格，分数也会因此变得更加难以解读。
但是，倘若选择上述这些权威性得到肯定的评分机制，并进行综合比较和考量，你一定
能够选出你心目中的高分酒。
1分钟记住全球评分体系
RP：罗伯特·帕克
JR：杰西斯·罗宾逊
JS：詹姆斯·萨克林
WA：葡萄酒倡导者
WE：葡萄酒爱好者
WS：葡萄酒观察家
RVF：葡萄酒评论
BD：贝丹德梭
品酒师侯侯
品酒师侯侯
北京宏润汇鑫贸易有限责任公司执行董事
北京宏润惠友贸易有限责任公司总经理
“侯掌柜聊酒”公众资讯平台主编
9-HY英国WSET培训学校校长
9-HY葡萄酒俱乐部创始人
中国女企业家协会理事
从事葡萄酒行业九年，资深酒业营销公司的CEO及培训讲师，英国WSET葡萄酒与烈酒协
会高级品酒师，WSET清酒品酒师，葡萄牙葡萄酒协会品酒师。多年来为各大集团公司、企
事业单位、全国代理商、高端私人客户等提供葡萄酒供销，选品定制、业务培训等相关支持。
秉承专业认真的态度，倡导健康生活的理念。希望能够通过葡萄酒给大家带来欢乐。
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