您将学到用这些葡萄酿出的葡萄酒的风格、葡萄酒的主要分级系统、酒标术语等知识。还将简要介绍烈酒和甜烈酒的主要分类。
此资格认证课程可带您详细了解葡萄种植和葡萄酒酿造。完成本课程后,您将能够准确地评估葡萄酒,并根据自己的理解自信地向别人介绍葡萄酒的风格和品质。
在吗?来一杯治感冒的葡萄酒吗?
侯侯 侯掌柜聊酒
今年的春节不安稳,新型冠状病毒疫情来势凶猛,作为一
名资深的酒客,侯侯也想为这场“战争”出点力,在此,
向大家介绍三种方法,巧用葡萄酒治疗我们生活中最常见
的疾病—感冒!
德国和法国治疗感冒的传统方法都与葡萄酒有关。德国人很早就
有用加热的葡萄酒来治感冒的传统,具体的做法是将一小杯红葡
萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,趁温
热时连酒带蛋一起服下。
而以葡萄酒出名的法国,也有自己运用葡萄酒治疗感冒的妙招。他
们喜欢先将红葡萄酒用微火慢慢的加热,当红酒微热后,在酒里加
入一些新鲜的柠檬片和红砂糖,再继续煮沸,然后将红酒晾至稍温,
去除柠檬片后徐徐饮下。
相信很多朋友已经开始好奇了,这热红酒到底怎么做呢?喝个酒
还治感冒呀?没错,侯侯在此为大家附上一个“煮红酒”步骤:
准备材料:
1. 五片橘子皮or柠檬皮or橙子皮
2. 一瓶葡萄酒,适合煮热红酒的红酒一定是果香浓郁的,像西班牙
真理干红就很不错(不建议用太多复杂香气的酒,煮出来也浪费了)
3. 肉桂、八角、丁香、迷迭香、十三香、生姜末材料根据个人喜好来
4. 四勺糖
操作步骤:
1.锅中倒入25g白砂糖,倒入清水,烧开溶化
2.将柠檬和橙子各切2片,放入锅中
3.放入丁香、迷迭香、肉桂和香叶,锅中擦入少许肉蔻粉
4.加入少量红酒,没过砂糖,大火煮至红酒变得粘稠
5.锅中加入2-3颗八角,倒入剩余的葡萄酒,小火煮大概3分钟
6.杯中加入一片柠檬片或者橙片,将红酒倒入杯中,插入一根桂
皮和迷迭香作为点缀即可
喏,方法是不是很简单,大家都学会了吗?葡萄酒之所以会有治疗
感冒的功效,完全是因为葡萄酒中富含多酚、原花青素、白藜芦醇、
单宁、氨基酸、维生素及矿物质等对人体有益的各种成分,有助于
人体的免疫力提高。
葡萄中的“苯酚”类化合物,抗病毒和提高免疫力作用则有助于预
防感冒,能在病毒表体形成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从
而达到防治感冒的效果。
疫情当下,我们给家人做一顿热气腾腾的热红酒,不仅能扫去疫情
带来的低落心情,还能变得更健康,享受与家人在一起的慢时光。
那么,在这个感冒多发的时节,还有什么方法可以预防感冒呢?
侯侯在这里,就为大家介绍另外一种酒,那就是在鸡尾酒界,屈指
可数的一款热饮,它的名字叫,热托地!
为什么会想到这个方法呢,那是因为这是我近期在网上看到了一条
新闻,一个英国人得冠新病痊愈后就大推Whisky Hot Toddy热托
地威士忌,无论是驱寒暖身还是缓解感冒症状,都可以通过一杯热
托地来解决,我就非常想分享给大家试试。
热托地(Whisky Hot Toddy),是一种包含烈酒,水,糖/蜂蜜,药
草和香料并以热饮的形式呈现的鸡尾酒饮品(Princeton WordNet)
,这款酒大文豪海明威曾经就给感冒的菲茨杰拉德做过的哟!
准备材料:
威士忌--45ml、热开水--适量、柠檬片--若干片、方糖--1粒、蜂蜜--适量
操作步骤:
1.放柠檬的同时放入肉桂
2.倒入威士忌
3.把方糖或者蜂蜜放入杯中
4.兑入开水,完工
侯侯这回采用的是山崎无年份威士忌,因为日本威士忌的工艺没
有泥煤味道,更柔和适合亚洲人的口感。大家如果对肉桂的味道感
兴趣,还可以用肉桂提味儿哦。
有条件的小伙伴们可以里面加一些枫糖浆。啧啧啧,想想就很美味
呀!也可以拿带把的杯子来冲泡这杯托地,因为热饮烫口烫手啊,端
起来开喝吧!
侯侯自己喝的时候有种很奇妙的感觉,能感受到柠檬的酸度和酒精
的热度混合在体内造成的穿透感。此外,当酒精降到20多度,香气
会激发的更丰富,梨子,松枝等香气更明显了,有蜂蜜的加持后,口
感也非常不错,估计我以后就喝这个偏方治感冒了。话说,好像更容
易上头了呢,一个人的夜晚里喝什么?你们懂得啦。
嗯,好啦,不小心就写了这么多,下次感冒的时候,不妨试试侯侯
告诉大家的这些方法哦~
温馨提示:把葡萄酒倒出来煮酒的时候,可别误用了罗曼尼康帝或者
拉菲、候伯王这些好酒,不然感冒是好了,心又开始疼了可怎么办。╮(╯▽╰)╭
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