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说到酒庄游，不少葡萄酒爱好者首先都会想到波尔多；而来到波尔多，许多人都
会就近前往享有美誉的波尔多左岸梅多克产区。
其实，波尔多的美远不止于左岸：如果你从波尔多市区向西北方向驱车50分钟，便可
以到达小城利布尔讷，而这里，即是传说中的波尔多右岸。
右岸在哪里
左岸与右岸的划分，与法国五大河流之一的加龙河息息相关。
加龙河之于波尔多，犹如塞纳河之于巴黎。自南向北流动的加龙河和来自北部
的多尔多涅河汇聚在一起形成吉伦特河，流向大西洋。
于是，吉伦特河左侧的梅多克和加龙河左侧的格拉夫成为左岸产区，多尔多涅河
右侧成为右岸产区，而加龙河和多尔多涅河之间的区域，则被称作“两海之间”产
区(Entre-Deux-Mers)。
右岸产区以利布尔纳(Libourne)小镇为中心向外延展。这个不到4万人的小镇，不仅是全
世界游客前往波尔多右岸参观的中转站，更加成为右岸的代名词。
位于右岸的众多产区中，以圣埃美隆和波美侯产区最为出名。
圣埃美隆是世界上第一个被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”的葡萄酒产区。
早在公元 2 世纪，罗马人便开始在这里种植葡萄，种植历史比梅多克早了 1000 多年。
8世纪时，来自布列塔尼的巡游传教士埃米利永(Emilion)来到这座小镇。他一路照顾贫
困的人，将异教徒吸引进天主教的怀抱。当他去世的时候，信徒们便在这里挖建了一座
教堂，并将这座小镇化身为埃米利永的朝圣之地。
现如今，圣埃美隆不仅是葡萄酒爱好者的朝圣之地，这里中世纪迷宫般的街道、罗马式
的走廊和教堂，也成为不少旅行爱好者的目的地首选。
相比之下，波美侯产区的名气就低调许多：
作为波尔多最小的葡萄酒产区，这里散布着150多家酒庄，一眼望去只有整齐的葡
萄田和精致的酒庄，可以说是为酒而生。
右岸什么味
之所以将波尔多产区划分为左岸与右岸，不仅仅是地理位置上的区隔，两岸的风土
以及出产的葡萄酒风格都有显著的差别。
圣埃美隆的土壤主要由石灰质土、石灰质黏土和砂石构成，为土壤带来了良好的排水
性，因此十分适宜梅洛和品丽珠的生长。
由于高比例的梅洛使用，圣埃美隆出产的葡萄酒往往酒体丰满、单宁顺滑、果香丰沛、
易于入口，因此十分讨喜。
值得一提的是，左岸产区多以大型酒庄为主，大批量生产酿造难免让这些酒庄变得商业
化；而圣埃美隆走的却是“小农经济”的风格，葡萄园面积小，每个酒庄的产量有限，因
此品质也十分有保证，车库酒一词便是发源于此。
紧靠圣埃美隆的波美侯产区只出产红酒，以高比例的梅洛(Merlot)葡萄着称，强劲浓烈，
却圆润肥美，即适合即饮，也能够窖藏。其产酒量仅占圣埃美隆产量的15%，因此不但
罕见而且昂贵。
波美侯产区最高品质的葡萄酒几乎全部来自于“波美侯高原”。
“波美侯高原”并非真正的高原，而是坐落在产区东北部、地势高出7-39米左右
的区域。这里聚集了粘土、砾石、沙土、坚硬的沉积岩以及富含铁质的壤土等多种
类型的土壤，出产波美侯地区最为复杂醇厚、芳香馥郁、价格昂贵的葡萄酒。
右岸也有一级庄
既然右岸葡萄酒品质如此之高，为什么在名气上比不过左岸呢？这从很大程度上来
说，都是由分级制度造成的。
波尔多左岸早在1855年便拥有了官方的分级制度，尽管当年只有58个左岸酒庄获得列
级庄(Grand Cru Classe)头衔，但这些酒庄靠着分级早早地走向了全世界。
反观右岸，波美侯产区至今没有建立专属的分级制度，而圣埃美隆产区直到1955年，
才拥有了分级。
尽管如此，但是酒香不怕巷子深，右岸同样拥有足以媲美左岸一级庄的超级酒庄。
早在1955年便摘得一级庄A等荣耀的白马酒庄和欧颂酒庄便是右岸当之无愧的王者。
白马酒庄目前隶属于奢侈品巨头路易名轩LVMH旗下，其所在的园地曾有过一间客栈，
热爱骑马的国王亨利（King Henry）经常在此休息，因此客栈取名“白马客栈”，后来
酒庄也因此改称为“白马酒庄”。
欧颂酒庄得名于两千多年前罗马时期著名诗人奥索尼乌斯Ausonius。酒庄位于圣埃美
隆小镇的入口，庄严而气派。十分低调、靠品质说话的欧颂，至今依旧是波尔多最难预
定参观的酒庄之一。
2012年的圣埃美隆最新分级中，邦德的最爱金钟酒庄Chateau Angelus和圣埃美隆大地主
柏菲酒庄Chateau Pavie被晋升为一级庄，总算可以和白马和欧颂平起平坐。
为了纪念这一晋升，两家酒庄也为2012年份的葡萄酒，定制了十分具有收藏意义的纪念
版全黑色酒标。
拒绝建立分级制度的波美侯同样拥有自己的王者。
酒王柏图斯是产区当之无愧的标志性酒庄，英女王伊丽莎白二世的订婚酒、肯尼迪
的御用酒、港片中富商们的餐酒，这些都让柏图斯变得高不可攀。
不到3万瓶的年产量，如劳力士一般的保值能力，更是全球收藏家的必备藏品。
里鹏酒庄Le Pin是波美侯产区交出的另一张满分答卷：
尽管1979年才出产首个年份，但在短短3年后，酒庄便凭借被罗伯特帕克
评为满分的1982年份声名远扬。里鹏年产仅7000瓶，在市场上流通的不到
1,500瓶，甚至比柏图斯更加稀有。
要说顶级波尔多梅洛的滋味，里鹏绝对算得上一个。
相信每一位爱好者的品酒生涯中，都一定有一支难以忘怀的波尔多。那
么，来自右岸的佳酿哪一支是您的心头好呢？
品酒师侯侯
北京宏润汇鑫贸易有限责任公司执行董事
北京宏润惠友贸易有限责任公司总经理
“侯掌柜聊酒”公众资讯平台主编
9-HY英国WSET培训学校校长
9-HY葡萄酒俱乐部创始人
中国女企业家协会理事
从事葡萄酒行业九年，资深酒业营销公司的CEO及培训讲师，英国WSET葡萄酒
与烈酒协会高级品酒师，WSET清酒品酒师，葡萄牙葡萄酒协会品酒师。多年来
为各大集团公司、企事业单位、全国代理商、高端私人客户等提供葡萄酒供销，
选品定制、业务培训等相关支持。秉承专业认真的态度，倡导健康生活的理念。
希望能够通过葡萄酒给大家带来欢乐。
